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发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2011年6月24日20:32
首播频道：
所属栏目：《民国往事》（下）
所属分类：人文历史
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本期节目主要内容：1923年中国实业家吴蕴初创办的味精品牌问世，这是中国民族工业发展史上的一件大事，是我们今天回顾的主题。20世纪20年代初，十里洋场上海滩外货倾销，到处都有日商“味之素”的巨幅广告。吴蕴初仔细分析了研究了“味之素”，发现了其主要构成就是谷氨酸钠。吴蕴初经过一年多的试验，终于也制成了几十克的成品，并且找到了廉价的批量生产的方法。（《腾飞中国》 20110624 民国往事 第125回 味精的传奇）
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