《大城小厨（第三辑）》第2集边摇边烤_纪实台

首播时间：2012年5月10日00:00
首播频道：
所属栏目：《大城小厨》（第三辑）
所属分类：其他
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本期节目主要内容：1、松坚果蜜糖挞：食材：挞、松坚果、鸡蛋、面粉、橙子；调味料：冻牛奶、糖、盐、蜜糖、百里香；步骤：（1）将挞环用叉刺下后放入烤炉内，调至180度火，热10分钟；（2）将松坚果放烤炉内热2分钟；（3）将冻牛奶、糖、盐、蜜糖、鸡蛋、面粉放入搅拌机搅匀后倒入碗内；（4）在碗内放点百里香末端、橙皮、松坚果搅拌；（5）取出挞环，倒入碗内食材，放入烤炉，调至170度火，热约35分钟即可；2、肋排牛肉：食材：肋排牛肉；调味料：盐、胡椒、洋葱、大蒜、薯仔、迷迭香、姜；步骤：（1）把肋排牛肉加盐、胡椒封下放到油锅里煎下；（2）将洋葱、整个大蒜连皮放在盆中，肋排牛肉放在上面，放入烤箱，调至230度，烤半小时；（3）薯仔放在盐沸水里煲10-15分钟；（4）将煲过的薯仔倒入洋葱盆内，放上肋排牛肉，周围撒点迷迭香、蒜末、姜末，再放入烤炉里烤半小时即可；3、洋葱：食材：白洋葱、腌肉；调味料：橄榄油、胡椒、盐、大蒜、迷迭香、双重忌廉、硬干酪屑、硬软酪；步骤：（1）把白洋葱放水里焯15分钟至软后隔水；（2）切开白洋葱，挖开中间；（3）将挖出的洋葱切碎放入锅内，加上橄榄油、胡椒、盐、大蒜、迷迭香煎下；（4）用干腌的猪肉包住洋葱，用嫩枝刺入猪肉和洋葱；（5）锅内倒点双重忌廉、辣味硬干酪屑搅拌下后填入空洋葱内，加些辣味硬软酪放烤箱内，调至200度，烤半小时即可；4、约克郡布丁：食材：白面粉、鸡蛋、面粉；调味料：橄榄油、半品脱牛奶、盐；步骤：（1）在盆中加橄榄油，放在锡盆里，放入烤箱，调至230度热下；（2）把白面粉、鸡蛋、半品脱牛奶、盐、面粉放入碗内搅匀；（3）拿出烤热的盆，将搅好的面粉、鸡蛋倒入盆中，放烤箱里烤35分钟即可。（《大城小厨（第三辑）》第2集边摇边烤）

channelId 1 1 《大城小厨（第三辑）》第2集边摇边烤 ed75f9a4fa154682bf27ebc9d584af7e 2 本期节目主要内容： 1、松坚果蜜糖挞：食材：挞、松坚果、鸡蛋、面粉、橙子；调味料：冻牛奶、糖、盐、蜜糖、百里香；步骤：（1）将挞环用叉刺下后放入烤炉内，调至180度火，热10分钟；（2）将松坚果放烤炉内热2分钟；（3）将冻牛奶、糖、盐、蜜糖、鸡蛋、面粉放入搅拌机搅匀后倒入碗内；（4）在碗内放点百里香末端、橙皮、松坚果搅拌；（5）取出挞环，倒入碗内食材，放入烤炉，调至170度火，热约35分钟即可； 2、肋排牛肉：食材：肋排牛肉；调味料：盐、胡椒、洋葱、大蒜、薯仔、迷迭香、姜；步骤：（1）把肋排牛肉加盐、胡椒封下放到油锅里煎下；（2）将洋葱、整个大蒜连皮放在盆中，肋排牛肉放在上面，放入烤箱，调至230度，烤半小时；（3）薯仔放在盐沸水里煲10-15分钟；（4）将煲过的薯仔倒入洋葱盆内，放上肋排牛肉，周围撒点迷迭香、蒜末、姜末，再放入烤炉里烤半小时即可； 3、洋葱：食材：白洋葱、腌肉；调味料：橄榄油、胡椒、盐、大蒜、迷迭香、双重忌廉、硬干酪屑、硬软酪；步骤：（1）把白洋葱放水里焯15分钟至软后隔水；（2）切开白洋葱，挖开中间；（3）将挖出的洋葱切碎放入锅内，加上橄榄油、胡椒、盐、大蒜、迷迭香煎下；（4）用干腌的猪肉包住洋葱，用嫩枝刺入猪肉和洋葱；（5）锅内倒点双重忌廉、辣味硬干酪屑搅拌下后填入空洋葱内，加些辣味硬软酪放烤箱内，调至200度，烤半小时即可； 4、约克郡布丁：食材：白面粉、鸡蛋、面粉；调味料：橄榄油、半品脱牛奶、盐；步骤：（1）在盆中加橄榄油，放在锡盆里，放入烤箱，调至230度热下；（2）把白面粉、鸡蛋、半品脱牛奶、盐、面粉放入碗内搅匀；（3）拿出烤热的盆，将搅好的面粉、鸡蛋倒入盆中，放烤箱里烤35分钟即可。（《大城小厨（第三辑）》第2集边摇边烤）