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中国网络电视台 > > 《大城小厨》（第二辑）
发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年5月10日00:00
首播频道：
所属栏目：《大城小厨》（第二辑）
所属分类：其他
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本期节目主要内容： 1、百香果配金巴利酒雪葩原料：糖、百香果、金巴利酒步骤：（1） 糖加水熬制糖浆，百香果取果肉放入碗中备用；（2） 将百香果倒入糖浆中，加入金巴利酒搅拌均匀后放入冰箱；2、烤茴香原料：茴香、盐、胡椒、牛油、苦艾酒步骤：（1） 茴香去叶切片，加入盐、牛油、苦艾酒和胡椒；（2） 食材上覆盖湿润的隔油纸放入焗炉220度40分钟；3、三文鱼包帕尔马火腿配扁豆原料：扁豆、柠檬百里香、橄榄油、三文鱼、帕尔马火腿、柠檬汁、盐、胡椒、洋芫茜、紫罗勒、菠菜步骤：（1）扁豆煮沸，柠檬百里香碾磨碎加入橄榄油制成酱汁涂抹在三文鱼上；（2）用薄皮帕尔马火腿包裹三文鱼放入焗炉220度15分钟；（3）扁豆加入橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒、洋芫茜、紫罗勒、菠菜一同搅拌；（4）优酪中加入盐和胡椒；4、蚬肉扁面条原料：蚬肉、意大利烟肉、蒜、橄榄油、辣椒、洋芫茜步骤：（1） 意大利烟肉切片，清洗蚬肉，锅内烧热盐水煮意大利面；（2） 锅内放橄榄油、蒜煎意大利烟肉，最后加入红辣椒、白酒、欧芹和蚬肉；倒入橄榄油、欧芹与制作好的意大利面重复和酱料搅拌均匀。 （《大城小厨（第二辑）》 第8集：婚礼的钟声）
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