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中国网络电视台 > > 《大城小厨》（第二辑）
发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年5月10日00:00
首播频道：
所属栏目：《大城小厨》（第二辑）
所属分类：其他
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本期节目主要内容： 1、烤鱼、肉、腌泡汁原料：胡椒子、牛至、甜辣椒、袋装碎洋葱、羊排、柠檬草、酸橙叶、姜、酸橙、酱油、橄榄油、鲱鲤、宽沟对虾步骤：（1）胡椒子、牛至、甜辣椒、洋葱、大蒜压碎在一起制成调味粉；（2）羊排用刀背拍软，撒上调味粉腌制备用；（3）柠檬草切段、生姜切块、酸橙叶一起压碎，加入酸橙和辣椒继续压碎，最后加入酱油与橄榄油制成酱汁备用；（4）将酱汁倒入鲱鲤、宽沟对虾上腌制，并塞入鱼腹；2、夹馅包原料：碎肉、芜荽籽、小茴香、芥末、洋葱、盐、胡椒、鸡蛋、面包、橄榄油步骤：（1）芜荽籽、小茴香碾碎，（2）碎肉中加入芥末、洋葱、盐、胡椒、小黄瓜、鸡蛋、面包碎搅拌均匀；（3）馅料捏成球状；3、芹菜根芹和石榴沙律原料：芹菜、块根芹、芜荽、羊芝士步骤：（1）芹菜切丝，块根芹去皮切片，一起和芜荽搅拌并加入盐、橄榄油和柠檬汁装盘；（2）石榴去皮放入盘中，切加入羊芝士， 4、马铃薯、梨和水芹沙律原料：马铃薯、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒、梨步骤：（1）煮熟马铃薯，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒拌匀；（2）梨去皮去核切块备用，水芹切段；（3）土豆中加入梨和水芹搅拌均匀。 （《大城小厨（第二辑）》 第7集：生日的烧烤肉野餐）
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