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中国网络电视台 > > 《大城小厨》（第二辑）
发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年5月10日00:00
首播频道：
所属栏目：《大城小厨》（第二辑）
所属分类：其他
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本期节目主要内容： 1、 斯利亚布丁原料：桃、糖、云呢蓟、牛油、自发粉步骤：（1） 桃切半去核，云呢蓟切丝，加入清水和糖加热煨五分钟备用；（2） 牛油加糖拌匀，加入鸡蛋继续搅拌并加入自发粉制成馅料备用；（3） 煮好的桃倒入盘中，加入调好的馅料放入局炉180度45分钟；2、蒸萝卜原料：萝卜、小茴香、盐、胡椒、黄油、大蒜、百里香步骤：萝卜放在锡纸上，撒上小茴香、百里香、大蒜、盐、白酒、胡椒，以及黄油。最后用锡纸包裹好放入焗炉中220度40分钟；3、鱼批原料：洋葱、胡萝卜、盐、胡椒、马铃薯、鸡蛋、菠菜、芝士、忌廉、豆荚、烟熏黑斑鳕步骤:（1） 洋葱、胡萝卜切碎放入盐和胡椒腌制备用；（2） 马铃薯、鸡蛋煮熟备用，蒸熟菠菜；（3） 馅料中放入忌廉、芥末、盐、胡椒和芝士煮至沸腾；（4） 加入切碎的芜荽搅拌均匀；（5） 豆荚切片，烟熏黑斑鳕切片加入菠菜煮熟的鸡蛋搅拌均匀，浇入带有柠檬汁的煮熟的馅料；（6） 最后加入压碎的土豆并搅匀，放入焗炉子中230度烘烤25分钟；4、西洋菜配梨沙律原料：西洋菜、红梨、核桃、盐、胡椒、橄榄油、柠檬、辣味硬干酪步骤：（1） 西洋菜切段，红梨切片，加入核桃、盐、胡椒、橄榄油、柠檬汁搅拌均匀；摆盘并撒上辣味硬干酪。 （《大城小厨（第二辑）》 第6集：烤炉里的曲卷）
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