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中国网络电视台 > > 《大城小厨》（第二辑）
发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年5月10日00:00
首播频道：
所属栏目：《大城小厨》（第二辑）
所属分类：其他
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本期节目主要内容： 1、蛋奶挞（一）：原料：膨胀油酥面团、鸡蛋、肉豆蔻、肉桂、白糖、双重忌廉、蜜糖、云呢拿豆、沙律糖步骤：（1）膨胀油酥面团上洒上面粉擀皮，鸡蛋打散，涂在面皮上，撒上肉豆蔻和肉桂以及白糖；（2）面皮制作花式，放入焗炉烤制180度15分钟（3）双重忌廉加热，云呢拿豆放入鸡蛋液中打散备用；（4）忌廉和蛋液混合加热搅拌，加入沙律糖；（5）制好的馅料倒入烤制好的面皮中用锡纸包裹；2、蛋奶挞（二）：原料：意大利面、烟熏条纹猪肉、萨伏衣包心菜、白软干酪、辣味硬干酪、牛油步骤：（1）沸水加盐倒入意大利面；（2）锅内倒入橄榄油烟熏条纹猪肉和松果煎制，最后放入蒜末；（3）萨伏衣包心菜去柄切碎放入锅中一同煎；（4）锅中加入牛油，白软干酪切丁倒入锅中。 （《大城小厨（第二辑）》 第4集：去看赛狗）
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