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发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年4月4日06:00
首播频道：CCTV-10
所属栏目：《美食世家》
所属分类：人物
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本节目主要内容：爆肚冯的大掌柜冯广聚是京城小吃业的名人。他的家族经营爆肚已经有一百二十年。冯家的爆肚手艺到冯广聚这代一直没有变过，他要求自己的后代也不能变。因为保持老工艺才能有北京味。为了保留住这口老味儿，冯广聚费了不少心思。冯家的爆肚在冯广聚的努力下得以保存，但是如今想要找到第五代继承人却不是件容易的事儿。（人物 2012年 第57期）
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