媒体调查《舌尖2》出镜商家：舌尖上的那些收入

　　《舌尖2·时节》阿迪力·买买提吐热

　　代表美食：新疆切糕

　　播出后营收：约800万元(两个多月)

　　网销切糕生意爆棚两个月赚了200多万

　　“舌尖2”第三集《时节》的播出，让新疆切糕闻名大江南北，也给湖南长沙理工大学的阿迪力·买买提吐热、蒋金亚和蒋春杨带来了一场奇异的创业之旅———因为工艺正宗，他们在淘宝上的切糕店生意爆棚。记者近日联系到他们时，阿迪力和蒋金亚刚拿到大学毕业证，再过一年，蒋春杨也将大学毕业。

　　阿迪力·买买提吐热今年23岁，来自喀什的他出生在一个切糕世家，他的父母靠售卖切糕养大了6个子女。2012年，“天价切糕”事件触动了正在念大三的阿迪力，看到网上的各种议论声，阿迪力决心让大家尝一尝味道正宗而又价格实惠的切糕，为家乡的美食正名。他的想法和同学蒋金亚、蒋春杨的创业冲动一拍即合。2012年12月，3人凑了3万元开设了一家切糕淘宝专卖店，一场切糕版的“中国合伙人”好戏开始上演。“舌尖2”播出之后，3个兄弟联合成立梦想起航(湖南)电子商务有限公司。

　　“当初生意并不好，每天的销售额千元左右，除去成本，刚刚够我们3个人的生活费”，蒋金亚告诉记者。而“舌尖2”播出之后，他们的淘宝店生意一夜爆红。蒋金亚说，最好的时候，比如5月3日、5月4日两天累计卖出6000单，日销售额超过10万元，“‘舌尖2’播出后，累计营业额约800万元。”

　　据介绍，目前梦想起航公司已有20多个员工，“其中80%是大学生，年龄在20岁左右，我们开的工资最低为3000元，最高为1万元，光运营成本每个月就要10万元。”蒋金亚还表示，切糕的主要原料是核桃、杏仁，为了保持切糕的原汁原味，阿迪力父母从喀什将制作原料寄到长沙，整个生产成本大概占到销售额的60%左右，到目前赚了200多万元。

　　《舌尖2·心传》李伯荣家

　　代表美食：上海本帮菜

　　播出后营收：约160万元(不到3个月)

　　三林本帮馆食客翻番包间预订需提前一个月

　　7月18日上午9点，记者来到位于上海市浦东中林街65号的三林本帮馆。餐馆老板李明福的小儿子李悦刚买完菜回到店里。

　　两个多月前，“舌尖2”第二集《心传》播出，记录了上海本帮菜“一代宗师”李伯荣将一身厨艺传承给两个孙子李巍和李悦的故事，也让这间开业3年的餐馆一夜爆红。李悦告诉记者，节目播出后第二天餐馆的电话就开始响个不停，慕名而来的食客更是一波接一波，火热的劲头至今没有停歇。

　　“每天几乎有1/3的顾客来了却吃不到。”李悦说，“两个包间需要提前一个月预订，其他桌也要提前半个月才订得到。7月15日之后，店里很少接受预订了，偶尔下午1、2点的时候接一下预订电话，而多数客人都是自己找过来。”

　　李悦坦言，“舌尖2”播出后餐馆的名气更大了，生意比平时好了一倍。“以前中午、晚上各摆一台，全天接待共20桌左右，晚上9点能够收工。近两个多月，每天从早上5点忙到晚上10点。现在中午一台，晚上两台，每天30至40桌。”

　　按照李悦介绍的情况，记者粗略计算了一下，三林本帮菜馆每天接待30桌，每桌平均8人，每人平均消费80元，日营业收入为19200元。也就是说，“舌尖2”播出后，这家餐馆的营业收入至少超过了160万元。对这个数字李悦也表示了认同。对于网传他们300多万元的说法，李悦对记者说，“他们是按最大营业额来算的吧？实际没这么多”。

      更多详情：《舌尖上的中国》（第二季）官网