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发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年3月18日20:00
首播频道：CCTV-4
所属栏目：走遍中国
所属分类：人文历史
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本节目主要内容：河豚是一道美味佳肴，但是它有毒的事实又让人望而却步。在靖江，一条铁定的行规是：从河豚的清洗到烹制，只能由一人完成，绝不允许中途换人，也绝不需要帮手，操作时除了厨师外，任何人只能在一旁袖手观看。节目中讲述了江苏靖江人吃河豚的讲究，河豚的做法以及河豚去毒的方法。（走遍中国 2012年 第78期）
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