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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年6月6日07:30
首播频道:CCTV-4
所属栏目:走遍中国
所属分类:人文历史
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当我们走进徽州的大山,不禁感叹大自然对徽菜慷慨的馈赠,水中的小鱼叫石斑鱼,是徽菜的一绝,别看它们最大不过二三两重,但肉质细腻、紧实。红烧清蒸之后鱼香尽释。在石头缝下面还有伴蛇而居的蛙叫做石鸡,它和石耳、石斑鱼并称为徽州三石。(走遍中国 2011年 第156期)

channelId 1 1 《走遍中国》 20110606 徽菜珍品 dc470467cf75429946f3eb80811cfc87 2 当我们走进徽州的大山,不禁感叹大自然对徽菜慷慨的馈赠,水中的小鱼叫石斑鱼,是徽菜的一绝,别看它们最大不过二三两重,但肉质细腻、紧实。红烧清蒸之后鱼香尽释。在石头缝下面还有伴蛇而居的蛙叫做石鸡,它和石耳、石斑鱼并称为徽州三石。 (走遍中国 2011年 第156期)

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