《茶》聚焦“茶界活化石”解密制茶法探寻茶传播之路

央视纪录频道纪录片茶官网 央视网 2013年11月05日 16:05 A-A+
扫一扫，观看精彩纪录大片

我要分享

QQ空间新浪微博腾讯微博QQ微信

原标题：

      由《故宫》团队打造的大型纪录片《茶》于11月18日登陆央视纪录频道。该片集中讲述茶人茶事，并将展现壮观的茶地自然奇观、神秘的制茶工艺等，世界上最古老的野生茶树，宋代斗茶所用的“点茶法”等古老茶艺也在片中出现。总导演王冲霄介绍，在拍摄纪录片《茶》的过程中，很多“茶界活化石”得到了再现，比如制作黑茶的“踩茶”工序等。这些遗留下来的东西和技艺等都是平日里难得一见的“珍宝”。

      聚焦“茶界活化石”

      所谓的活化石，是指在灭绝事件中存活下来，并保留过去原始特性的事物。茶在中国已有四千余年历史，这个过程中衍生出来的很多“茶工艺”都随着时间的推移而流失，纪录片《茶》作为中国首部全面探寻世界茶文化的大型纪录片，其拍摄的过程，其实也是“茶界活化石”的探寻过程。王冲霄表示：“我们不仅对这些活化石进行了拍摄，更对它们的故事进行了发掘，这些都在片中得到展现”。

      同时，王冲霄也坦言，“片中的很多故事都非常吸引人，比如宋朝的点茶法与日本茶道之间的关系。在拍摄的过程中，我们就发现宋朝的文化对日本文化影响非常之深。宋朝灭亡的时候，日本天皇带着人民隔海哭丧，他们认为宋朝之后再无中国，日本的茶道就是宋朝点茶法衍生而来的，延续了宋朝的精髓。这也是今天的日本茶道之所以和中国的差别很大的原因。”

      解密制茶法探寻茶叶传播之路

　　茶叶始于中国，现在却遍及世界，茶是如何走到世界，传遍全球的呢？纪录片《茶》不仅解密制茶法，也全面探寻茶叶的传播之路。王冲霄透露，红茶是目前世界上销量最高的茶叶，占有市场份额的百分之八十，片中我们就解密了红茶鼻祖正山小种的诞生过程，具有非常大的揭秘性，这一点在第一集中就会展现。

　　“目前世界上第一大茶叶出口国是斯里兰卡，其次是肯尼亚。大家却不知道格鲁吉亚曾经也是世界上四大茶叶大国之一，曾经供应前苏联所有的茶叶，格鲁吉亚的茶产业与中国人有着千丝万缕的联系。包括如今旅游业发展非常好的泰国清迈，茶叶也是当地的支柱产业，也与中国人息息相关，这些故事都是我们经过很多途径挖掘的，是首次曝光在电视荧屏。茶叶传播路上的故事也非常具有可看性，第四集的主题就是茶的种植技术的传播。”王冲霄说。