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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年9月26日21:30
首播频道:内蒙古卫视
所属栏目:蔚蓝的故乡
所属分类:人文历史
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本期节目主要内容: 在内蒙古赤峰市,对夹是这里最常见,人们最常吃的特色食物。内蒙古赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主,大街上有很多出售风味小吃的摊点,对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多,其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”,其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。第三代传人苏风山,吊炉烧饼传人李俊,厨师孙淑英都和对夹有着分不开的缘分。(《蔚蓝的故乡》 20120926 对夹的故事)

channelId 1 1 《蔚蓝的故乡》 20120926 对夹的故事 fe7eee84c8523ddccb9749490a4e5c44 2 本期节目主要内容: 在内蒙古赤峰市,对夹是这里最常见,人们最常吃的特色食物。内蒙古赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主,大街上有很多出售风味小吃的摊点, 对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多,其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”,其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。第三代传人苏风山,吊炉烧饼传人李俊,厨师孙淑英都和对夹有着分不开的缘分。(《蔚蓝的故乡》 20120926 对夹的故事)

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