首播时间：2011年2月6日21:00
首播频道：CCTV-10
所属栏目：讲述
所属分类：社会
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本期节目主要内容：2010年初秋的一天，北京的一家餐厅来了两位奇怪的客人，他么别的东西都不要，但是却点名要吃分子美食，分子美食是餐厅推出的新式菜肴，看到有客人特地找上门来，总经理付洋格外高兴，这道菜是一道甜品，但是制作过程看上去不上是做饭倒更像是科学家在搞实验，付洋在很多美食赛中获得过大奖，现在他是北京小有名气的餐厅经理人了，创新在他的餐厅里是一个永远不变的话题。