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旧时中国的空姐招聘条件很严格
据当时《申报》记载，欧亚航空公司(中央航空公司的前身)1937年首次招聘空姐的条件是：年龄20—25岁之间、体貌端正、身高1.5米—1.7米之间、体重40—59公斤，能讲国语、粤语、英语，并能读写中英文字。
由于条件的限制，直到1938年1月才有了6名合格的空中小姐
直到1948年，中航的空姐达到历史最高水平，也才20多人
当时，中航和央航的空姐加起来也就几十人。
与现在空姐培训不同的是，对她们服务的标准却没有太多的要求。在头上顶一本书在机舱里走一趟，走完了没有掉下来就通过了中航第四届随机服务员的结业考试。
空姐工作也算是很正规了
像C—200这样的大型客机已经有两名空姐服务
美丽的“空中之花”
当时的服装是一身奶黄色的哔叽制服，西式上衣，下身是同样颜色的裙子，额前的头发烫得如一朵花苞高耸出（当时所有的空姐都烫了这样的头发，这可能也是旧中国空姐服饰的一大特色吧），用别针挂在头上偏左后旁的头发上，唇膏和指甲都很鲜艳，左胸前佩一颗中航的单翼徽章，脚下一双黄色的高跟鞋，肩上挂一个黑色的皮包，这就是当时空中小姐的装束。
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