舌尖上的记忆_纪实台_央视网(cctv.com)

舌尖上的记忆 | 舌尖上的中国 | 纪录频道官网 | 纪录片库 | BBC专场 | CNTV纪实台

热爱美食的人，大多有一颗美丽的心灵，他们把对生活的热爱，浓缩在一盘盘精致可口的菜肴里。美食泛滥的欢乐暑期即将到来，小编精心荟萃众多美食纪录，带您一起回味那些脍炙人口的舌尖上的记忆。让我们《踏遍华夏寻美味》，寻觅美食绝妙味道；开始《中国美食探秘》，了解中华厨艺精髓；回顾《百年饭店》，见证岁月沧桑中的美食历史；重温《舌尖上的中国》，感受美食文化的独特魅力。欢迎到这里，一起来回忆，那些年，我们一起追过的美食。

舌尖上的旅途

旅行和美食，就像一对孪生兄弟，一直密不可分。最直接最方便地了解一地风土人情的方法，就是去找寻当地最地道的传统美食！

《走遍中国美食篇》

【主题】：盘点中国特色美食
【简介】：中国太大了，中国的美食也太多了，永远也走不完尝不尽。其实不用大费周折，就让我们在荧屏之上走遍中国，评点中国那些历史悠久的著名菜系吧。

全集视频点播>>

《流行世界的美食》

【主题】：视觉味觉双丰收的美食故事

【简介】：充满异域情调的风景出现在你的眼前，不同寻常的美食体验之旅也就此展开，一起见证普及世界的百姓美食。

视频在线点播>>

《踏遍华夏寻美味》

【主题】：美味之旅吃尽一路

【简介】：拼死吃河豚，丹炉炼豆腐，北地的山西面食，闽南的客家小吃。众多华夏美食，荧屏之上一网打尽。

全集视频点播>>

《杰米的饮食漫游》

【主题】：杰米·奥利佛的欧非美食漫游

【简介】：英国厨师与烹饪推广家杰米每一道经典美食的激荡创新，都来自于他的一段深刻旅行，行走间品味天下美食。

视频在线点播>>

《行走的餐桌》

【主题】：寻找苏杭美食的旅程

【简介】：吃货遍游江浙寻美食的妙趣旅程，点滴之中展现中华饮食文化的博大精深，地域文化的异彩纷呈。

全集视频点播>>

舌尖上的技艺

美食源自厨艺，中华厨艺的精髓，是享受生活品味生活，把厨房里的每一件厨具、调味品都看成是一件艺术品，发展升华！

《美食世家》

【主题】：讲述十个美食世家的厨学技艺

【简介】：十位最顶级的烹饪大师，十个最具影响力的美食世家，为您揭秘中国各大菜系背后鲜为人知的家族传奇。

全集视频点播>>

《谁借我厨房》

【主题】：一个年轻厨师的学艺经历

【简介】：年轻的厨师，一个背包，一身厨艺，行走天下，在旅行通过借厨房、交换厨艺的方式，学到了各地的美食精华。

全集视频点播>>

《机器人大厨对决特级厨师》

【主题】：烧得一手好菜的炒菜机器人爱可

【简介】：可以烹调出万种好菜的机器人，对阵拥有54年烹饪经验的国家烹饪大师李耀云。

视频在线点播>>

《世界美食大师》

【主题】：见证顶级厨师的超凡技艺

【简介】：他们是世界级的美食大师，他们让街头平凡无奇的快餐变身无与伦比的美味，让我们跟着大师来一次美食之旅吧。

全集视频点播>>

《中国美食探秘》

【主题】：中华美食深度揭秘
【简介】：一部全新美食大作，细微中“探秘”中国悠久丰富的美食文化传统，解释美食技巧、食材食器背后的独特讲究，让人更深理解人与食物之间的和谐关系。

全集视频点播>>

舌尖上的历史

中国作为“吃”的历史最悠久的国家，拥有着众多延续了数千年的舌尖味道，让国人在回忆中，陶醉于民族源远流长的美食积淀！

《百年饭店》

【主题】：见证美食传奇的百年饭店
【简介】：这里展示的，都是世人瞩目的著名大饭店，它们在百年的岁月中，传承中华美食，承载来往过客，见证着中华美食曾经的历史沧桑。

全集视频点播>>

《私家历史私房菜》

【主题】：探访五家风格各异的私家菜馆

【简介】：私家菜，私密炮制，无宗无派，每一道菜肴中都隐藏着历史的况味，每一桌宴席上都折射着不同的人生。

全集视频点播>>

《亲历国宴》

【主题】：揭秘国宴的传奇历史

【简介】：国宴作为一个国家规格最高的宴请，桌上的美食最能代表一国饮食文化与民风民情，历来为国人看重。

全集视频点播>>

《探寻北京胡同美食》

【主题】：寻找北京胡同特色美食

【简介】：四合院里最新鲜的咖喱美味，最正宗的老北京涮肉，一切美味尽在此间。

视频在线点播>>

《地标物语》

【主题】：美食世界的成名地标

【简介】：北京饭店、莫斯科餐厅、民族饭店、丰泽园，一部盘点北京著名美食地标的纪录作品，见证美食历史百年沉淀。

全集视频点播>>

舌尖上的文化

数千年来，中国的先民们，从细微的日常饮食一日三餐中，发展出博大精深的“吃”的文化，升华为蕴涵中华文明的独特饮食文化！

《千秋川菜》

【主题】：一部川菜文化的普及教材

【简介】：本片以轻松幽默的语调，将拥有着千年传承的川菜文化，浓缩为一个个有趣的故事娓娓道来。

全集视频点播>>

《小餐馆大智慧“鬼饮食”》

【主题】：中西合璧的新派粤菜

【简介】：糅合中西饮食文化特点，结合中西技法烹制生猛海鲜，造就了口味独特的新式粤菜。

视频在线点播>>

《乡土味道》

【主题】：以地域文化为依托的美食之旅

【简介】：内蒙古独特的乡土饮食文化，传统的蒙古族饮食和汉族饮食互相融合，形成了祖国北疆浓郁鲜美的乡土味道。

视频在线点播>>

《贺岁美食秀》

【主题】：中国独特的年节聚餐文化

【简介】：春节前后，一年一度的家族聚餐开始，中国独特的春节贺岁餐饮文化，在五集的纪录映画中倾情显现。

全集视频点播>>

《舌尖上的中国》

【主题】：感受中华美食魅力和独特的味觉审美
【简介】：热映纪录片《舌尖上的中国》，通过对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，展现美味背后人与自然故事，悄然间勾起观者浓浓思乡之情。

全集视频点播>>

更多精彩推荐

中央电视台网站|关于CCTV.com|人才招聘|网站声明|法律顾问|总台总经理室|帮助中心

中央广播电视总台  中国网络电视台  版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123  京ICP证060535号   京网文【2014】0383-083号
 网上传播视听节目许可证号 0102004  新出网证（京）字098号  中国互联网视听节目服务自律公约