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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年1月23日22:00
首播频道:CCTV-4
所属栏目:走遍中国
所属分类:人文历史
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本节目主要内容:川菜中最显示厨师做麻辣口味的菜肴是麻婆豆腐。川菜讲究麻辣口味,最早是麻的口味,当辣椒传入中国,川菜将花椒和辣椒完美结合,形成了新的麻辣口味。节目介绍了宫保鸡丁、鱼香肉丝和鸡豆花的烹制方法。(走遍中国 2012年 第22期)

channelId 1 1 《走遍中国》 20120123 川菜 f8c3a6ca3f564c19a79484cec497f181 2 本节目主要内容:川菜中最显示厨师做麻辣口味的菜肴是麻婆豆腐。川菜讲究麻辣口味,最早是麻的口味,当辣椒传入中国,川菜将花椒和辣椒完美结合,形成了新的麻辣口味。节目介绍了宫保鸡丁、鱼香肉丝和鸡豆花的烹制方法。 (走遍中国 2012年 第22期)

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